オペアンプはどんな用途に使用されますか？

オペアンプは２つの入力の差分を増幅して出力する回路（IC）のことです。
（演算増幅器と呼ばれることもあります。）外付け部品により、いろいろな用途で使用されます。
最も基本的な使い方は電圧増幅回路（アンプ）です。このアンプは大きく2種類、非反転増幅回路、反転増幅回路に分けられます。また、非反転増幅回路に含まれますが、ボルテージフォロア回路(バッファ)がよく使用されます。これ以外にも差動アンプ、積分回路などがあります。
IoT家電で多く使われる各種センサや計測機器などでは、入力されるアナログ信号の増幅などさまざまな処理に多用されており、ほとんどの電化製品に搭載されていると言っても過言ではありません。